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Quattro semplici ingredienti per un gelato buonissimo e facilissimo da fare… Che facciamo, non proviamo?! ^__^

  • 1 lattina (390ml) di latte condensato
  • 500 ml di panna fresca da montare
  • 2 cucchiai di bourbon
  • 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia (usiamo quello fatto in casa!)

In una ciotola combino il latte condensato, il bourbon e la vaniglia (il bourbon è opzionale, una volta congelato non si avverte per niente e rende il gelato più cremoso):

gelato senza gelatiera

Mescolo bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Prendo dal congelatore la ciotola, le fruste del mixer e la panna fresca che avevo riposto circa 15-20 minuti fa, così la panna monterà meglio:

gelato senza gelatiera

Cominciando a velocità bassa (per non far schizzare la panna ovunque) e poi procedendo fino a velocità massima, monto la panna fino ad ottenere delle creste sode:

gelato senza gelatiera

Aggiungo gradualmente la panna montata al composto di latte condensato, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non sgonfiare la panna:

gelato senza gelatiera

Mescolo fino a quando tutta la panna sia incorporata nel latte condensato:

gelato senza gelatiera

Trasferisco il composto in una teglia per plumcakes e lo livello con una spatolina:

gelato senza gelatiera

Copro il tutto con la pellicola di plastica e lo metto in congelatore per circa 6 ore. Quando è il momento di servirlo, lo estraggo dal freezer:

gelato senza gelatiera

Mi aiuto con la paletta da gelataio per raccogliere il gelato:

gelato senza gelatiera

Trasferisco ciascuna pallina nelle ciotoline e porto in tavola!

Buon appetito! ^__^