Quando sfoglio un libro di cucina o un giornale e vedo una ricetta che mi fa venire l’impeto incontrollabile di chiudermi in cucina a creare… beh, io la chiamo ispirazione. Di seguito ho raccolto alcune persone che, in un modo o nell’altro, mi hanno ispirato e continuano a farlo tutt’ora. A loro vanno i miei ringraziamenti silenziosi ed un sacco di gratitudine.
MARTHA STEWART. E’ il mito per eccellenza, una leggenda vivente, guai a chi tocca la mitica Martha! Se non la conoscete, vi invito a visitare il suo sito internet, www.marthastewart.com, per avere un’idea di cosa e quanto graviti nel suo mondo. E’ la regina dei fornelli ma anche dell’entertainment, la tipica self-made woman americana che da un business di catering domestico ha costruito un impero multimiliardario. E’ una roccia, che neanche qualche mese di galera (per una dubbia questione di insider trading, agli Americani piace creare i propri idoli e poi distruggerli…) ha piegato o scalfito. Io sono un fan fedelissimo (e vi risparmio gli sfottò dei miei amici in merito…) ed attendo quasi religiosamente l’uscita dei suoi podcast ogni mese su iTunes.
SPRINKLES. Il primo negozio di cupcake, che ha avuto l’audacia e la lungimiranza di aprire i battenti proprio a Beverly Hills, l’unico posto al mondo dove anche l’aria che si respira ha le calorie!! La proprietaria, Candace Nelson, è una tipa tosta, ha mollato una carriera nella finanza per seguire la sua passione (ecco come diventare un mio mito in una mossa!). Sprinkles è per me l’ideale in fatto di estetica: i cupcake sono geometrici, puliti e minimalisti, adatti praticamente ad ogni occasione. Non li ho mai assaggiati, nonostante abbia vissuto per tre anni in California, ho l’impressione che siano molto dolci (tipico dei cupcake americani, purtroppo) ma il seguito di fan, anche celebri, è impressionante. Continua così, Candace!
JAMIE OLIVER. A mia sorella piace tantissimo, è stata lei la prima a farmelo conoscere, regalandomi un paio dei suoi libri, “The Naked Chef” ed un altro titolo simile. Jamie ha uno stile diverso da quello di Martha, il suo è più “con le mani in pasta”, nei suoi video – e libri – lo si vede impegnato letteralmente fino ai gomiti in piatti semplici ma molto gustosi. E’ una cucina veloce, rustica e molto saporita. Come la “divina” americana è la regina del burro, il “baronetto” inglese è il re della panna da cucina: riesce ad incorporarla praticamente ovunque, con risultati a volte sorprendenti. Va fatta una nota di merito a Jamie per il suo impegno nella lotta contro l’obesità infantile nel Regno Unito.
CINDY HARRIS. Cindy è stata una classica scoperta casuale: stavo cercando alcuni podcast sui cupcake (che novità, eh?) e mi sono imbattuto nel suo The Cupcake Show. E’ un insieme di piacevoli episodi (in inglese), all’interno dei quali Cindy (che potrebbe essere la nostra zia americana) dalla sua cucina mostra come creare alcuni deliziosi manicaretti in formato cupcake. Tempo fa le ho scritto una mail con un suggerimento che ho condiviso con lei, e come non apprezzare una persona che dopo un giorno ti risponde in maniera entusiasta e grata? Vai Cindy!
Fra, che dire….tu ti sei ispirato, ma con tutto ciò tu stesso diventi una grande ispirazione!
)
sfrutterò sicuramente tutti i tuoi utili, ghiotti, eleganti suggerimenti.
il design e layout del sito sono perfetti e immediati, hai mixato semplitità immediatetezza con un’eleganza che contrddistingue il sito tra i mille altri quando googoli PanDiSpagna.
come sempre ci regali un esempio di professionalità e stile, grazie Fra.
un abbraccio e ….boia chi molla!
Ste
Sei un mito, Ste, grazie per le belle parole e ricorda che una di queste volte ti voglio ospite su PandispagnaTV a cucinare con me!!
CIAO VOLEVO FARTI I COMPLIMENTI PER COME LAVORI SONO UNA CUOCA DI COMO E DA POCO CHE PREPARO CUPCAKES E GRAZIE ALLE TUE DELIZIE MI DAI TANTI SUGGERIMENTI SPERO PRESTO DI APRIRE QUALCOSA DEL GENERE TI CHIEDO SOLO UNA CORTESIA SE VUOI SENZA PROBLEMI MI POTRESTI DIRE A QUANTO SI VENDE UN CUPCAKES PERCHE’ COMINCIANO AD ARRIVARE ORDINI MA NON SO’ QUANTO FARLI PAGARE SCUSA SE TI CHIEDO QUESTO IO SONO SU FACEBOOK COME GEMMA GUCCI E “CUPCAKES E ALTRE DELIZIE ” GRAZIE E BUON LAVORO ANCORA COMPLIMENTI AGNESE !
ciao Agnese, che bello! io non vendo i miei cupcakes, però vedo che i prezzi di solito oscillano dai €2.50 ai €3.00. Ti cerco su FB, con molto piacere. A presto!
Sai Francesco abbiamo le stesse passioni in fatto di cuochi e pasticceri vari,Martha Stewart, Jamie Oliver è un’altro che adoro, ma adoro anche Nigella Lawson fa dei dolci squisiti,ma anche Eric Lanlard penso ti piacerebbe,sempre se non lo conosci gia’,e James Martin altro mitico pasticcere.
Bacio
Stupendo, Susi!! conosco sia Nigella che Eric – ma voglio ricercare James Martin perché mi è nuovo. Che bello essere ispirati da questi maestri, danno la carica per andare sempre più avanti! A presto!
Ciao Francesco, ho trovato per caso il tuo sito e mi è piaciuto tantissimo!! Sei estremamente esaustivo nel raccontare le ricette e traspare una vera grande passione!
Volevo chiederti una cosa: oltre che sui libri, hai seguito qualche corso per imparare a fare i cupcakes? Io mi ci sono messa da sola a sperimentare; devo dire che il risultato è sempre buono (tolto il fatto che non mi piace la crema al burro, ma è un gusto personale) ma i miei cupcakes non sono mai veramente belli!
Se hai tempo fai un salto sul mio blog, è un misto di cook and craft
Un abbraccio, a presto
ciao Sere! grazie per la visita e il post, anch’io come te sono autodidatta, proprio qualche minuto fa stavo guardando le foto dei miei primi cupcakes… l’aspetto lasciava un po’ a desiderare ma l’importante è non arrendersi e continuare a fare pratica… vedrai poi che risultati! PS: visto il tuo blog, veramente bello, complimenti!!